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安雲野餐廳

我們是即可享受北阿爾卑斯大全景又可以充分品嚐信州當地美食的安雲野餐廳。

徹底堅持使用信州本地食材

烤岩鱼盖饭

不僅可品嚐 “當地產純手打蕎麥面”,“信州鮭魚蓋澆飯”等信州本地食品。同時還提供“烤岩魚蓋飯”等原創菜單料理。為紀念2011年連續劇而創作的“太陽御膳”已成為深受大家歡迎的根深固蒂的菜單。
安雲野餐廳引以為傲的“當地產純手打蕎麥面”,使用安雲野・松本產石磨麵粉,經過手打,水煮后,將煮熟的蕎麥麵放進冰制的水槽中浸泡,令麵條緊緻有彈性,再提供給客人。這是按照嚴謹工序製作出的、做法考究的一品料理。堪稱為擁有最高香味的正宗蕎麥面。

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